• 春の息吹を感じるパスタ☆桜海老と春山菜のカルボナーラ♪
  [ 2010-02 -27 17:25 ]
• 月替わりから季節替わりへ☆第一弾☆春の訪れのケーキ♪
  [ 2010-02 -26 18:58 ]
• たんぽぽ堂のたんぽぽコーヒーが届きました☆
  [ 2010-02 -25 16:37 ]
• みんなで持ち寄り巻き巻きパーティー☆☆☆ぐるぐるぐる
  [ 2010-02 -23 17:36 ]
• 大好評☆夜のデリセット＆ワインセット☆
  [ 2010-02 -20 17:37 ]
• オーガニックなシャンパンブランチにぴったりのDM＆メニューブック☆
  [ 2010-02 -18 23:20 ]
• 初春のキッシュとスープは・・・
  [ 2010-02 -17 16:42 ]
• 3月３日☆８周年パーティは、ラビラビさんスペシャルライブ☆
  [ 2010-02 -13 15:14 ]
• Si-Swat ニット展示会　２月２８まで☆
  [ 2010-02 -12 13:57 ]
• ヴァレンタインの甘いチョコデザートたっぷり☆
  [ 2010-02 -11 15:36 ]
• 無事　退院いたしました☆☆☆
  [ 2010-02 -05 14:21 ]

　たらの芽、ニンニクの芽、芽キャベツ、菜の花などなど☆　にょきにょきとでてきてますね～♪
そのときにある食材と桜海老をホウレン草のフェットチーネでカルボナーラに☆
仕上げはフレッシュなマッシュルームとトマト☆濃厚カルボナーラをさっぱりとしてくれます。

　

　黒胡椒をた～っぷり挽いて！　カラダの毒素を春山菜で排出しましょ～♪

　シャンパンブランチでは、毎月のメニューとして出していたパスタやデリ、キッシュ、スープ、デザートを月ではなく、季節を感じた時に新作をお出しすることになりました☆

　実は、何月などで分けると旬のものを選ぶとき難しいのと、一度に全部を入れ替えるのもまた大変でした☆月が替わる時期が凄くプレッシャーになっていましたが、これっておかしいなぁと。

　それよりも、今、これでパスタを作りたい！　とか、キッシュにふさわしい野菜が出てきた！　などなどそのときのタイミングでメニューを自然に変えていきたいのです☆☆　

　短期間で終わるものもあれば、長く出すものもあり、アイデアが浮かんだときに作りたい☆☆それってよりフレッシュ感とライブ感がありますよね♪　個人店ならではのメリットです♪♪

　さて、ということで春もすぐそこ☆ゆるゆるとあたたかくなってまいりました☆来週はお雛祭りもあり、８周年でございます！この時期はやっぱりピンク色＆乙女なイメージです☆

　春の訪れの季節タルトは

　ベリー＆チェリークラフティ　桜クリーム仕立て☆　　雛祭りの飾りみたいです♪

　季節のデザートは

　愛知県の地酒を効かせた桜クグロフ☆　しっとりとして濃厚。小豆も入っててボリュームあります♪

　春にはいろいろとスタートしたいもの☆　シャンパンブランチでお茶でもしながらまったりと空想にふけってくださいませ♪

　

　たんぽぽ堂のたんぽぽコーヒー☆　

　本格的な珈琲の味わい。でも、ノンカフェイン！たんぽぽだけで作られた薫り高い飲み物です♪
シャンパンブランチの新しいメニューの中にあるたんぽぽコーヒー。　仲良しの友人から勧められたこちらは、今まで飲んだ中でも突出しておりましたので、テイクアウトで販売もできるように入荷いたしました☆

　ドリップとティーバッグと選べて、大きさもサイズを取り揃えての入荷です☆デリのテイクアウト棚がもうすぐ完成しますのでお楽しみに！！

　

シャンパンブランチのインテリアの要のアンティークをゲットできる素敵なショップ☆ミキシングボウル♪　オーナー夫妻は美男美女でセンスの良いスーパーカップルで、シャンパンブランチオープン以来の仲良しチームのリーダーです☆☆　

そんな素敵なご夫妻からテーマは恵方巻きにちなんで、巻きで一人一品のパーティーにシャンパンブランチスタッフ全員がお呼ばれして楽しんでまいりました♪





　打ち合わせしたわけではないですが、見事にかぶらず、どれも趣向を凝らした美味しいものばかり！並べると圧巻です☆☆

　テーマを決めての持ち寄りパーティー♪　コーディネイトも素敵なお宅だとますます楽しい会なのでした♪

　お店オープン以来ずっと、ランチのデリセットみたいなお得なセットメニューはないかと言われ続けて早８年。亀のように遅いですが、確実に進化してるシャンパンブランチ☆いよいよ、女性がほとんどを占めるお客様のご要望に応えて、ちょこちょこ選べるデリセットが登場いたしました！！

　ランチと違ってデザートはつきませんが、スープの代わりにドリンクが選べたり、サラダも２種類あったりと気分でチョイスできます♪

　またワインセットはお好きなアルコールを選べて、おつまみをいろいろとチョイス♪　こちらも好評です♪


　ランチもケーキセットも夜セットも一日中チョイスできるようになりました☆☆☆　好きなようにどうぞご活用くださいませ♪

オープン以来、大好評をいただいている毎年送るDMとメニューブック☆　８周年を迎えるにあたって、４度目のリニューアルの絵本のようなメニューブックとオーガニック色のDMが届きました☆

　ここ２年ほど構想を練っていた新メニューが、親友のイラストレーターによって実現しました♪　昨日辺りからお出しし始めたところ、みんな手にとってあまりの可愛さに喜んでくださってます☆

　内容も充実の高品質へ☆オーガニック色に変わりました♪是非お店でご覧くださいませ！期待以上をお約束いたします！！


　今年も１０００枚ほど素敵なお客様に送る予定ですが、欲しい方はchampagne-b@s8.dion.ne.jp　までご連絡くださいませ☆☆

　明日から順番に送付いたします♪　インターネットで便利にやりとりできる時代ですが、やっぱりハガキは届くと嬉しいものです☆　

　海老とアボガドのクリームキッシュ＆菜の花とじゃが芋のポタージュ☆


　ようやくカラダも元通りになり、季節のメニューを少しずつ提供させていただいております☆
海老を白ワインでプリプリにして、サワークリームとアボガドと帆立クリームを混ぜ込んだ贅沢キッシュ☆是非、サルサソースでさっぱりとお召し上がりくださいませ♪

　スープはじゃが芋をベースに菜の花のペーストを練りこみました☆ほんのり苦味が春はすぐソコと呼んでおります♪

　

　2010年３月３日雛祭りの日☆　シャンパンブランチはめでたく、８周年を迎えることになりました！優しいお客様方のおかげです！！ココロより感謝申し上げます！！

　普段はなるべくパーティーをせず、静かにご来店のお客様を迎えてジンジャークッキーを２００枚用意してお渡ししておりましたが、今年は、８という数字が縁起が良いので、久しぶりに感謝パーティーをすることになりました！！

　なんと、大好きなラビラビさんもお座敷でスペシャルライブをしてくれることになり、素敵な夜になる予感です☆彼らの日本人のDNAを揺さぶる音楽はココロとカラダが一体となる不思議空間をかもし出してくれます☆

　和の職人のマトリンが、実家の浪ちゃんをお休みして、この日は特別に鮨を握ってくれることになりました！！カウンター越しにお鮨が！　さすが、もと寿司屋を改装しただけありぴったりです（笑）　

　それから、パティシェ　オリーブが８周年スペシャル生ケーキを焼いてくれます☆　お帰りの際には、アプレミディの美味しいジンジャークッキーもプレゼントです☆

　モリモリだくさんな企画で皆様をおもてなしいたしますので、何卒お時間のある方は是非お越しくださいませ☆

　３月３日（水曜日）夜　１９：３０～（ご予約をいただきます☆）
　チャージ　￥４０００（鮨とお料理食べ放題＋スペシャル生ケーキ＋ノンアルコールドリンク飲み放題＋ラビラビさんのミュージックライブ付き＋お帰りにはジンジャークッキープレゼント）

　アルコールはワンコインまたは、フリーはプラス￥１５００で３時間半とかなりお得です☆☆☆

素晴らしい夜を皆様とご一緒に過ごせたらと思います☆☆☆８周年の奇跡に感謝です！！

　２月の展示会は、この寒い季節にぴったりの加藤さんによる編み物の小物などが大集合です☆




　一目一目、大切に編まれた世界。お気に入りの手作りのニットを是非見つけてくださいね～！！

　お知らせが遅くなって申し訳ないですが、ミカソのフリーペーパーでも告知していた通り、２月はヴァレンタインウスウィーツフェア♪で甘い甘い一ヶ月となっております☆

　

ラズベリー風味のチョコタルト☆　フォンダンショコラ☆　ホワイトチョコとピスタチオのシフォンケーキ☆　ミックスベリーとダブルチョコレートのマフィン☆　

　ドリンクとしては、ホットチョコレートなんかもありますよ～☆パフェも苺とガトーショコラのパフェ☆☆

ワタクシは個人的にはチョコレートが苦手ですが、メンズスタッフは皆チョコ好きです♪その日の気分に合わせていろんなチョコレートのスウィーツをご堪能くださいませ♪